Het is mij opgevallen dat veel mensen die dagelijks koken dit doen zonder te weten van simpele trucs die koks allemaal kennen. Door deze trucs merk ik veel verschil in de smaak van mij eigen recepten.

Ik heb het dus mijn doel gemaakt de trucs van koks aan het licht te brengen bij de huis-tuin-en-keuken chefs van Nederland.